La Casa del Parmigiano es un reconocido restaurante italiano ubicado en Puerto del Carmen, Lanzarote, que desde su apertura en 2003 se ha consolidado como un referente de la auténtica cocina italiana en la isla. Bajo la dirección del chef y propietario Eros Bivi, originario de las cercanías de Venecia, el restaurante combina la tradición culinaria italiana con las tendencias gastronómicas actuales, ofreciendo una experiencia inolvidable para los amantes de la buena mesa.
La Casa del Parmigiano se destaca por su pasta fresca hecha diariamente, utilizando productos frescos y de la más alta calidad, tanto locales como importados directamente de Italia. Entre sus platos más destacados se encuentran:
Pasta en forma de corazón rellena de jamón de Parma, acompañada de una salsa de tres tipos de champiñones y rúcula.
Raviolis rellenos de salmón, gambas y bacon.
Espaguetis y tagliatelle con una variedad de salsas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas.
Platos de marisco que incluyen langosta, gambas y almejas, todos preparados con aceite de oliva virgen extra.
Además, el restaurante ofrece opciones sin gluten en pastas, pizzas, carnes, pescados y postres, lo que lo convierte en una excelente opción para celíacos.
La selección de vinos en La Casa del Parmigiano es notable, con opciones que van desde los vinos locales de Lanzarote hasta una cuidada selección de vinos italianos. Entre las opciones se incluyen Lambrusco Gasparossa de Emilia Romagna y Protos Crianza de Ribera del Duero, entre otros.
Situado en la Calle Alegranza nº 1, 35510 Puerto del Carmen, el restaurante cuenta con una hermosa terraza cubierta que permite a los comensales disfrutar de las vistas del centro deportivo y del clima agradable durante todo el año. La atmósfera es siempre vibrante, especialmente cuando se puede observar a los jugadores de tenis y pádel en acción.
