En pleno casco histórico de La Villa de Teguise, entre calles empedradas y fachadas encaladas, se esconde Esquina Teguise, un local que combina la calidez de una cafetería artesanal con la creatividad de un bistró moderno. Aquí, cada plato parece pensado para que disfrutes con calma: desde desayunos llenos de color hasta almuerzos que fusionan lo mejor del producto local con un toque cosmopolita.
Lo primero que llama la atención es su ambiente acogedor y relajado, ideal tanto para empezar el día con energía como para una comida tranquila después de pasear por el mercadillo dominical. La filosofía es clara: ingredientes frescos, elaboraciones artesanales y una carta donde conviven opciones veganas, vegetarianas y carnívoras, siempre cocinadas por separado para mantener la autenticidad de cada plato.
Entre pan de masa madre con cereales o sin gluten, sus tostadas creativas son pequeñas obras de arte:
Aguacate y queso griego vegano con tomates confitados, vinagre balsámico y aceite de albahaca – fresca, saludable y llena de sabor.
Serrana con jamón serrano, tomate seco, queso de cabra ahumado y aceite de albahaca – un bocado potente para empezar el día con fuerza.
Cacahuetes con crema de cacahuete, fruta de temporada y sirope de agave – dulce y nutritiva, perfecta para los amantes del peanut butter.
Si prefieres un bagel:
Salmón ahumado con aguacate, queso crema y tomate confitado – equilibrado y delicioso.
Hummus con setas de Lanzarote y verduras asadas – opción vegana con sabor a isla.
No faltan opciones para los golosos:
Açai bowl con fruta fresca, crema de cacahuete y granola.
Banana bread con lágrimas de chocolate y arándanos – esponjoso y aromático.
Tarta de chocolate con corazón de Nutella y nata – pecado puro.
La sección para picar combina producto local con inspiración internacional:
Gyozas de verduras en tempura con salsa casera – crujientes por fuera, jugosas por dentro.
Croquetas de jamón ibérico – cremosas y llenas de sabor.
Queso de cabra ahumado con miel de flores – una joya de “Montaña de Haría”.
Setas de Lanzarote al ajillo con pan artesano – sabor intenso y auténtico.
Bowl de falafel con hummus, tomate confitado, yogur griego de coco y remolacha – saludable y sabroso.
Ensalada Esquina con lechuga, queso de cabra, pollo crujiente y salsa César – clásica con toque gourmet.
Vegana de setas y lentejas de Lanzarote, queso griego vegano y sobrasada vegana – jugosa y con personalidad.
Esquina de vaca gallega, queso de rulo de cabra y cebolla caramelizada – una delicia para carnívoros exigentes.
Pulled pork con queso cheddar y pan suave – tierna, melosa y muy sabrosa.
Smoothies naturales como el Tropical (maracuyá, piña, mango) o el Rojo (arándanos, frambuesa, plátano), kombucha artesanal, cervezas locales como Malpeis y vinos de Lanzarote que completan una experiencia redonda.
Dada la identidad de Esquina Teguise, aquí van algunas ideas para rotar fuera de carta y sorprender a los clientes habituales:
En resumen, Esquina Teguise es un lugar donde se siente la creatividad en cada plato, el mimo en el servicio y el encanto de Teguise en cada rincón. Perfecto para quienes buscan algo más que comer: quieren vivir una experiencia gastronómica fresca, local y deliciosa.
