Situado en Av. César Manrique, 51–52, justo en la ribera del Charco de San Ginés, en primera línea del agua — vistas excepcionales tanto de día como de noche
El local, de unos 30 comensales de aforo, equilibra una terraza al aire libre y un interior estilo mesón marinero, con amplios ventanales pintados en azul marino que reflejan su entorno .
Su terraza es un espacio privilegiado cuando el viento lo permite, dando una sensación envolvente frente al mar .
Liderado por el chef José Felipe Rodríguez, con más de 20 años en Lanzarote, defendiendo una gastronomía de mercado, kilómetro cero, renovando la carta cada dos semanas según temporada
La sala la dirige Antonio Zamorano, asturiano radicado hace 30 años en Canarias; atento, amable, disfruta conectando con cada comensal y también con el maridaje
El local ofrece manteles individuales, cubertería de calidad y copas cuidadas; aunque algunos críticos sugieren que podrían mejorar las copas más finas
Carta equilibrada, no extensa, pero con auténticas delicias. Incluye sugerencias que varían con la temporada, platos fuera de carta y una opción especial de caza
Entrantes destacados: ventresca de bonito, croquetas de marisco y pescado de roca, queso de cabra asado, huevos rotos con chorizo, brandada de atún local, rillettes de jabalí, raviolón de faisán con trompetas y espinacas
Platos principales:
Pescados: bacalao en baja temperatura o rebozado con gofio, arroz negro elaborado con arroz bomba
Carnes: cochinillo negro canario confitado, lomo de buey madurado, carne de caza (perdiz roja rustida con níscalos, conejo de monte con alcachofas, jabalí en costillar o presa con frutales y tierra de chorizo)
Postres que brillan por su creatividad: huevo mole con miel de palma y helado de gofio, piña caramelizada con chocolate y coco, sorbete de limón al cava con papaya, sopa de chocolate con lima, cremoso de vainilla con castañas caramelizadas, coulis de membrillo con queso de cabra curado
Menú degustación de caza (5 salados + 2 postres): opciones a ~€59,50 y €75 con maridaje de vinos
Amplia selección de vinos locales de DO Lanzarote, también de la península y cavas; se ofrecen copas y maridaje atento
Opiniones destacan blancos como Bermejo Diego Seco 2018 y Bermejo Malvasía de La Geria — valorados por su frescura, mineralidad y maridaje fluido con los platos
