En el corazón marinero de Arrecife, frente al encantador Charco de San Ginés, se encuentra uno de los rincones con más identidad gastronómica de Lanzarote: el restaurante Charco Vivo, anteriormente conocido como la mítica Casa Ginory. Este restaurante, con más de seis décadas de historia, se ha convertido en una referencia insular donde la cocina popular, el producto local y la calidez del servicio se funden en una experiencia única.
Charco Vivo no es simplemente un restaurante; es memoria viva de Lanzarote. Abierto originalmente como Casa Ginory en los años 60 por Norberto Ginory y Antonio Ginory Camejo, este local ha sido durante generaciones un punto de encuentro para pescadores, vecinos y visitantes.
Hoy, bajo la gestión de Roberto Machín, trabajador del establecimiento desde 1989 y ahora propietario, la tradición continúa con respeto, autenticidad y pasión.
Charco Vivo apuesta por la gastronomía canaria más auténtica, sencilla pero sabrosa, basada en ingredientes frescos y recetas de toda la vida. Cada plato está pensado para honrar la historia del lugar y el sabor del Atlántico.
El Matrimonio: su plato más icónico, una combinación de corvina rebozada, calamares fritos y pulpo frito, servido en plato o en bocadillo (“el mixto”). Se consumen a diario entre 180 y 200 kilos de corvina fresca.
Pescados del día: corvina, vieja, sama o cherne, según la pesca del día, elaborados con mimo.
Tapas canarias: papas arrugadas con mojo, queso frito con mermelada, ensalada de tomate con ventresca.
Guisos caseros tradicionales: carne de cabra, conejo en salmorejo, carne fiesta y caldo de pescado.
Opciones equilibradas: platos del día, verduras a la plancha y menú adaptado a dietas más saludables.
Desayunos completos desde las 07:30h: café de calidad, jugos naturales, tostadas, bocadillos calientes.
Pan artesanal recién horneado y repostería casera para acompañar cualquier comida.
Postres de la casa como el bienmesabe canario, mousse de gofio y tartas del día.
Charco Vivo ofrece una terraza amplia y ventilada justo frente al agua, donde los reflejos del sol, las barquitas del Charco y la brisa atlántica acompañan cada bocado.
Cervezas locales y nacionales, incluyendo Tropical y Dorada.
Vinos de Lanzarote con denominación de origen: Malvasía volcánica, Listán negro.
Refrescos y cafés naturales, además de opciones sin alcohol para todos los públicos.
El personal es cercano, profesional, multilingüe (español, inglés, alemán) y muy ágil.
Ideal para visitantes, familias locales, grupos de amigos y trabajadores de la zona.
Accesibilidad plena: baños adaptados, sillas altas para niños, terraza sin barreras.
Posibilidad de comida para llevar, muy valorada por quienes trabajan cerca.
Charco Vivo es uno de los restaurantes mejor valorados de Arrecife, con:
⭐ 4,4/5 estrellas en Google (más de 2.400 reseñas)
⭐ 4,5/5 en Tripadvisor, donde los visitantes destacan el sabor auténtico, el trato amable y la excelente ubicación.
Muy recomendado por locales, chefs y turistas que buscan comida real, sin pretensiones y con mucho sabor.
| Situación | ¿Por qué elegir Charco Vivo? |
|---|---|
| Turistas | Ubicación frente al Charco, cocina canaria auténtica, trato amable |
| Residentes | Calidad constante, precios justos, servicio rápido |
| Grupos o familias | Terraza amplia, platos para compartir, ambiente relajado |
| Desayunos o almuerzos diarios | Abren desde temprano, con menú equilibrado y opciones caseras |
| Comida para llevar | Bocadillos míticos, platos de guiso para oficina o casa |
